Deborah Veneziano destaca no SPCF 2025 a riqueza sensorial dos cafés de Águas da Prata

De 27 a 29 de junho de 2025, o São Paulo Coffee Festival será palco de uma experiência sensorial única, com a presença da barista e e enfermeira especialista em análise sensorial Deborah Veneziano, que apresentará os cafés de Águas da Prata (SP) para um dos maiores eventos de café do Brasil. Idealizadora do projeto Duelo dos Cafés, Veneziano é uma das grandes defensoras da excelência dos cafés brasileiros, e, neste ano, terá o prazer de apresentar ao público o rico terroir vulcânico da região, conhecido por suas características sensoriais excepcionais.
A convite da Fazenda da Prata, da Rede de Agricultores Sustentáveis (RAS) e da Prata Rural, Deborah estará todos os dias no estande representando os pequenos produtores locais e suas práticas sustentáveis de cultivo. O evento, que acontece na Bienal do Parque Ibirapuera, em São Paulo, é uma vitrine única para mostrar ao mundo o que há de melhor na produção cafeeira da região.
“Os cafés de Águas da Prata são um verdadeiro tesouro sensorial. Com o apoio da Fazenda da Prata e da RAS, temos a oportunidade de apresentar esses grãos excepcionais a um público global e destacar a importância do trabalho dos agricultores”.
A Fazenda da Prata, por meio de seu apoio contínuo, tem sido fundamental para garantir a visibilidade dos cafés de alta pontuação no cenário nacional e internacional, com foco em contribuir para melhores práticas na agricultura do café, da lavoura à xícara, de forma sustentável.
Do campo para a maior feira de café do Brasil
A participação dos agricultores da Prata Rural no São Paulo Coffee Festival é motivo de grande orgulho para a região, pois coloca o café de Águas da Prata em uma das maiores feiras do setor no Brasil. Com o suporte da Fazenda da Prata, esse espaço de visibilidade no festival é uma oportunidade para mostrar a qualidade do café produzido localmente, caracterizado por um perfil sensorial de alta pontuação e um sabor único devido ao terroir vulcânico.
“Nossa missão é unir forças para abrir novas portas para os cafés da nossa região. O apoio da Fazenda da Prata tem sido fundamental nesse processo, e o evento em São Paulo representa uma chance de ouro para nossos produtores ganharem reconhecimento e conquistar novos mercados”, destaca Déborah Veneziano, que estará à frente de diversas sessões sensoriais e degustações no estande, proporcionando uma imersão no universo dos cafés especiais de Águas da Prata.
Para Deborah, o São Paulo Coffee Festival é uma plataforma essencial para destacar o café de qualidade produzido no Brasil e, principalmente, na região de Águas da Prata, cujos grãos, cultivados de forma sustentável e com técnicas de cultivo inovadoras, garantem uma experiência sensorial única para os apreciadores de café.
Além de apresentar as qualidades sensoriais do café da Fazenda da Prata, Deborah também promoverá o Duelo dos Cafés, um projeto criado por ela que busca comparar cafés de diferentes regiões do Brasil, colocando em evidência a diversidade e riqueza da produção nacional.
O Evento
O São Paulo Coffee Festival é um dos maiores eventos do setor na América Latina e reúne cafeterias renomadas, microtorrefações, competições de baristas, coquetéis, música ao vivo e exposição de arte. Para os entusiastas da bebida, é uma oportunidade imperdível de conhecer mais sobre as diferentes nuances dos cafés especiais. O festival também proporciona um ambiente perfeito para quem deseja entender mais sobre as diferentes práticas de cultivo, torra e preparo dos grãos.
Fazenda da Prata
A Fazenda da Prata está localizada no alto das serras vulcânicas de Águas da Prata na região Mogiana do estado de São Paulo, nos contrafortes da Serra da Mantiqueira, altitudes médias entre 950m e 1.250m com temperatura anual média entre 17 e 20 °C e índice pluviométrico médio de 1.600 mm — condições ideais para a produção de café de altíssima qualidade, onde nascem e florescem os cafés, cercados por matas nativas preservadas e bebendo das águas cristalinas características da região. Tem a certificação RainForest Alliance.
Serviço:
São Paulo Coffee Festival 2025
Data: 27 a 29 de junho de 2025
Local: Bienal do Parque Ibirapuera, São Paulo









